Auch Löwenzahn wird leider etwas unterschätzt. Er hat einen wirklich hohen Vitalstoffgehalt. Zum Beispiel ist er voller Vitamin C und A und verfügt über einen hohen Gehalt an Magnesium, Kalium und Phosphor.

Ihr könnt die Blätter wunderbar in einen Salat verwenden oder aus den gelben Blüten Sirup oder Honig machen.