Auf Wiesen überall zu finden ist der Spitzwegerich. Er wurde bereits in der Antike verwendet für Erkältungen, Husten, Halsschmerzen und Wundheilung. Die Blätter der Pflanzen sind reich an Vitamin C und lassen sich vielseitig verwenden. Auch wir haben ihn schon in einem Wildkräuterpesto oder auch Salat verarbeitet.

Zusammen mit Spinat, Apfel, Banane und Zitrone auch für einen leckeren Smoothie geeignet. Allerdings sollte man eine geringe Menge (1 Smoothie 3 Blätter) einsetzen, denn der Spitzwegerich hat einen leichten pilzartigen Geschmack.