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White Christmas Cocktail
Zu Weihnachten kommen öfters mal Freunde vorbei zum "Christbaum loben". Eine alte schwäbische Tradition. Ich weiß nicht ob das sonst noch jemand macht, aber hier in der Gegend ist es sehr beliebt. Wenn der Christbaum steht und dekoriert ist, kommt man vorbei und lobt den Baum in den höchsten Tönen! Und als Dankeschön bekommt man von den Gastgebern einen Schnaps.
Wer keinen Schnaps mag und möchte bekommt natürlich etwas anderes. Und ich habe mir überlegt diesen leckeren White Christmas Cocktail mit weißer Schokolade und Baileys zu servieren. Er kam auch mega gut an! Schon allein durch den Schoko-Früchte Rand ist er optisch ein Highlight. Aber die gefriergetrockneten Erdbeeren haben super dazu gepasst.
Wenn ihr sie nur optisch möchtet und nicht essen, dann empfehle ich ein Röhrchen dazu. Oder ihr nehmt einfach Zuckerperlen. Die sehen auch toll am Rand aus.
Auch eine Alternative wären zum Beispiel Kokosflocken.
Natürlich gibt es Gäste die es mit dem Loben übertreiben. Aber in geringen Mengen macht diese Tradtition wirklich Spaß und man hat einfach einen wunderschönen Grund seine Freunde und Bekannte zu besuchen und zwar um den tollen Christbaum zu sehen und sich auf Weihnachten einzustimmen.
Natürlich sollte man diese Tradition nicht allzu ernst nehmen. Denn wenn man seinen Christbaum im Status postet und dann gleich mehrere Lobpreisungen per Nachricht kommen, sollte man nicht gleich der Tradition folgen..... Nicht alles sollte man digitalisieren... Hier zählt dann doch noch der persönliche Kontakt, also lieber physische Anwesenheit. Ihr hört mich hoffentlich gerade ganz laut lachen!
Weiße Schokolade wird wie normale Schokolade aus Teilen der Kakaobohne zubereitet.
Allerdings: Während sie aus üblichen Schokoladen-Zutaten wie Kakaobutter, Milchpulver und Zucker besteht, wird bei der weißen Schokolade gänzlich auf Kakaopulver verzichtet. Das ist auch der Grund für ihre weiße Farbe
Rezept für ca. 2 Gläser
Zutaten
für den Glasrand
dunkle Schokolade 50g
gefriergetrocknete Erdbeeren
oder Zuckerperlen
Für den Cocktail:
600 ml Milch
70 g weiße Schokolade
8 cl Baileys
8 cl Vanille Vodka
Kakaopulver
Zimt
Zubereitung:
Zuerst die dunkle Schokolade schmelzen, das geht auch prima in der Mikrowelle. Natürlich in einer dafür geeigneten Schüssel und so groß dass die Gläser hinein passen.
Den Rand der Gläser in die flüssige Schokolade tauchen. Etwas abtropfen lassen und dann gleich in die zerkrümelten gefriergetrockneten Früchte oder Zuckerperlen tauchen.
Wenn etwas Schokolade am Rand runterläuft ist das nicht schlimm. Im Gegenteil, das sieht toll aus.
Die Gläser dann sofort in den Kühlschrank stellen! Dann wird die Schokolade fest.
In einem Topf die Milch erhitzen. Allerdings nicht kochen!
Es sollte nur erwärmt werden damit die weiße Schokolade sich darin auflöst.
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, stellt ihr es kurz zum abkühlen auf die Seite.
Wie gesagt es sollte nicht zu heiß sein wenn ihr den Alkohol dazugebt. Aber ihr könnt den Cocktail natürlich warm, aber auch eiskalt trinken.
Ich habe mich für kalt entschieden.
Wenn ihr den Baileys und den Vodka zur Schokomilch gegeben habt, füllt ihr den Cocktail in die vorbereiteten Gläser ab und stellt es wieder in den Kühlschrank.
Nicht erschrecken! Abgekühlt bildet sich oben eine feste Schicht, das ist das Fett der Schokolade. Diese Schicht könnt ihr einfach herausholen. Wenn ihr den Cocktail warm trinkt, bildet sich diese Schicht natürlich nicht.
Dann noch etwas Kakaopulver und Zimt darübergeben und servieren.
