Zwiebel Dip

Ein schöner frischer und leckerer Dip. Egal ob Gemüse oder Burger, er passt zu vielen Gerichten. Gerade für Fingerfood auf einer Buffettafel, Grillabende oder Partys.

Wir dippen unheimlich gerne, auch einfach mal zum Abendessen. Zu Karotten-Sticks oder auch Brokkoli. Die panierten Zucchini Sticks auf dem Bild findet ihr in der Rubrik "Fingerfood, Snacks".

Zwiebeln sind das ideale Lebensmittel, um sowohl das Verdauungs- als auch das Kreislaufsystem anzuregen und zu unterstützen.

Insgesamt besitzt die Zwiebel damit eine antibakterielle, entzündungshemmende, antiallergische und antiasthmatische Wirkung. Außerdem können die Inhaltsstoffe der Zwiebel die Gefäße stärken, den Blutdruck und die Blutfettwerte senken, den Appetit anregen und die Abwehrzellen des Körpers stimulieren

Rezept für 1 kleine Schüssel

1 große Zwiebel

2 TL brauner Zucker

2 TL Kokosblütenzucker

1 Becher Topfen/Quark

Salz

Pfeffer

1 TL Senf

ca. 1 TL Honig (je nach Geschmack)

Petersilie

---

Zubereitung:

1. Die große Zwiebel in Ringe schneiden.
   

2. Dann in einer Pfanne mit Öl anbraten.
   

3. Den braunen Zucker und den Kokosblütenzucker dazu und karamelisieren. So lange auf mittlerer Stufe anbraten bis der Zucker schön bräunlich an den Zwiebeln kleben bleibt. Dann abkühlen lassen.
   

4. Die kalten Zwiebeln mit dem Topfen/Quark mischen und pürieren damit eine Zwiebelcreme entsteht.
   

5. Nur noch würzen mit Salz, Pfeffer, Senf und Honig. Sowie ein wenig Petersilie.