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Singapur Sling Cocktail
Fruchtig und lecker erdbeerig. Ein Klassiker den man unbedingt probieren sollte. Am besten nimmt man frische Beeren vom Erdbeerstand, TK Beeren sind hier nicht besonders gut geeignet. Das Rezept für den Singapur Sling Cocktail ist bereits über 100 Jahre alt und kommt vom Raffles Hotel in Singapur. Mittlerweile gibt es sehr viele Varianten und auch das Raffles selber hat die Mixtur immer mal wieder geändert. Wir haben uns die traditionelle Variante vorgenommen und getestet.
Er hat nicht nur eine leckere Erdbeernote, sondern bekommt auch noch einen Hauch Kirsche dazu. Denn neben Gin wird auch noch Kirschlikör dazugeben.
In vielen Rezepten für den Singapur Sling Cocktail, wird Cherry Brandy verlangt, teilweise auch Cherry Heering. Cherry Brandy ist eine Gattungsbezeichnung für einen bestimmten Typ Kirschlikör.
Wir persönlich haben einen selbstgemachten Likör von heimischen Schnappsherstellern verwendet. Aber ihr könnt auch einen aus dem Supermarkt besorgen. So kompliziert und extravagant muss der Cocktail ja auch nicht werden.
Wer allerdings einen original Singapur Sling möchte nimmt Cherry Brandy. So hat es die Long Bar im Raffles Hotel schon vor 100 Jahren gemacht. Heute würde noch etwas Orangenlikör dazukommen.
Die Erdbeeren haben wir frisch vom Erdbeerstand im Dorf geholt. Denn TK Beeren müsste man erst auftauen und sie sind geschmacklich nicht so gut. Denn wenn die Erdbeeren nicht süß genug sind, muss man mit Zuckersirup nachhelfen.
Wir werden ihn definitiv bei der nächsten Feier servieren, denn ich könnte mir vorstellen dass er nicht nur mit schmeckt. Zum Beispiel als Aperitif zum nächsten Grillfest mit Freunden! Das Erdbeermus könnt ihr prima vorher vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis ihr dann den Cocktail zubereitet.
Erdbeeren stecken voller Vitamine, Mineralstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe, insbesondere biologisch erzeugte Freilandfrüchte. Die Erdbeere genießt einen guten Ruf als Vitaminspender, Schlankmacher, vitalisierender Muntermacher und Wellness-Frucht.
Rezept für 2 Cocktails
Zutaten
200g frische Erdbeeren
10cl Zitronensaft
8cl Gin
4cl Kirschlikör
2 Eiswürfel
Minze
Eventuell Zuckersirup
Zubereitung:
Die Erdbeeren waschen und dann pürieren. Wer keine Kerne möchte, sollte das Mus noch durch ein Sieb geben.
Dann gebt ihr den Zitronensaft, Gin und Kirschlikör in einen Shaker und mixt es.
Stellt 2 Gläser bereit und gebt jeweils 2 Eiswürfel rein.
Dann verteilt ihr zuerst das Erdbeermus auf die Gläser
Und dann den Inhalt vom Shaker!
Gebt noch Minzblätter dazu
Und rührt den Cocktail noch etwas um.
Wem es in süß genug ist, sollte noch 1-2 cl Zuckersirup dazugeben!
Lasst es euch schmecken
